Deficiência de ferro constitui, na atualidade, a principal carência nutricional na população mundial.1 A faixa etária pediátrica inclui dois grupos de risco em fases da vida com maior velocidade fisiológica de crescimento: lactentes e adolescentes. Mulheres na fase reprodutiva e gestantes são os dois outros grupos mais suscetíveis. A deficiência de ferro é o resultado do balanço negativo imposto por necessidades de ferro que ultrapassam sua biodisponibilidade na dieta.
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